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      果蔬脆片真空脫水機

      果蔬脆片真空脫水機
      產品型號:果蔬脆片真空脫水機

      產品標簽:果蔬脆片真空脫水機

      主要技術參數:

      果蔬脆片真空脫水機

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      一、果蔬脆真空脫水機低溫脫水生產線概述:


      營養、方便、安全、綠色是當前食品生產發展的趨勢。風味獨特、純天然性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺等發達國家和地區人們的歡迎。國內,隨著人民生活水平的不斷提高, 人們日益追求天然風味食品,在發達城市已經受到消費者的熱烈追求,市場正在快速下延,市場需求量急增,產品供不需求快速增長。

      (一)、低溫脫水原理:

        果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用真空低溫植物油等先進技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。 

       (二)、真空低溫果蔬脆適用的食品范圍: 

        1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。 

        2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。 

        3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。 

       (三)、真空脫水工藝流程:(不同的產品工藝會有差異)  

            原料→篩選→清洗→切片→殺青(護色)→浸漬→冷凍→真空植物油處理→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。 

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